柿の収穫

柿を収穫しました。
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去年も沢山の実を付けていたけれど、今年も同じく沢山の柿を収穫しました。
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8月の終り頃だったか。まだ青かったこの渋柿を収穫して、柿渋を仕込んでいます。それでもまだまだ沢山の柿。1本の木でいったい幾つの柿がなるのか。おそらく数百。果樹の生産力はもの凄いですね。
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よく熟れたものは柿酢づくりに。オレンジ色のは干し柿に。これは、柿酢用。
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収穫して容器に入れ、新聞紙で蓋をしました。あとは待つだけというから、手間いらず。
実は柿酢になる前の柿ワインの方に興味が有ったり無かったり(笑)。
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(ken)
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by perculkansai_ougo | 2011-11-07 23:36 | Comments(0)

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by パーマカルチャー関西