味見

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デザインコースの1週間前に吊るしたばかりの干し柿を味見。
中は甘くて美味しい♪ のですが、表皮の渋いこと…
口の中がキュ〜ッと水分が吸い取られるようで、まるで砂漠のよう。
熟成させるにはもう少し時間が必要でした。
渋柿のこの渋さ。 実は初体験。
ん、ただの食いしん坊?
いえいえ、どんな体験も五感で感じるのが一番! 〈ユウ〉
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by perculkansai_ougo | 2010-11-22 22:00